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手工馒头

2020-10-08    作者:母语    来源:m.6969xs.cc

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  人就没有学不会的事情。兵兵无意之间的一句话:“不觉我妈都三周年了,她蒸的馒头真好吃。”

  说起老家的馒头确实是是好吃。小时候的粮食,瓜果不追化肥,不施浓药的,确实是有粮食的清香。尤其是香瓜成熟的时候,离几十米就能闻到飘过来的浓香。

  而现在居住城市里,有些时候买个香瓜,把香瓜凑到鼻子尖也闻不到个香味,甚至是香瓜比黄瓜还难吃。

  时间都去了哪了?

  童年都去了哪了?

  那个时候,小麦新熟,黄浪滚滚。放学了,等不到回家,肚子饿得叫,路过麦地,几个人窜在一起,掐几大把小麦穂,架一堆火,烧小麦吃。烧透了,把小麦穗在手心里一搓,用吹去皮皮,那个芳香!

  兵兵这么一说,却勾起了我自己蒸手工馒头的欲望。

  小时候,我妈把发酵的面加上苏打,碱小了,蒸出来的馒头发,发酸,碱大了,发黄。为了更好掌握数量,她先从炉膛里烧上一块儿,烧熟了,看一看,闻一闻,就知道该搭多少苏打了。

  蒸出来的馒头又白,又嫩,又亮,又软,又开花,像一张张孩子的笑脸。

  现在发达了,也用不着发面。

  兑上安琪酵素就可以了。

  我按照说明,比例和好了面。然后呢把面用盆子扣在案板上,醒了一段时间,开始揉馒头,又搓成圆状。

  虽然没有母亲的那两下子,一掀开锅盖,到底还是有一股馨香。

  有人说:“赞美一个人,是最好的说话技巧。”

  我也不倒外,小小的斩获,也希望兵兵和超元夸赞!

  心情不错的时候就是坐饭都有第六感觉。

  【言情小说网:ẃẃẃ.⑥⑨⑥⑨xsw.com】我先拌了两个凉菜,菠菜拌豆腐皮,白绿相间,洒几许芝麻,切几丝葱白,滴几滴香油。OK。

  然后呢再拌个银耳,把蘑菇云朵泡软了,掰开,略为切几许心里美,中间搭放几根水灵灵的香菜。

  银耳是穷人的燕窝,对于吸烟的人,好处多多。

  我和兵兵是两个烟鬼!

  炒了个柿子蛋,肉丝韮菜黄豆芽!

  妈的,光顾兴奋了!

  兵兵和超元回来,一吃菜。都皱眉头!兵兵:“三没放盐?”

  真还忘了放盐!
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